Сертифікація FSSC 22000. Якість та безпечність харчових продуктів
Надіслати запитЩо таке FSSC 22000?
FSSC 22000 – це міжнародно визнана схема сертифікації, яка базується на поєднанні програм попередніх вимог (PRP) для конкретних секторів ISO 22000 та додаткових вимог FSSC.
FSSC 22000 був розроблений у відповідь на вимоги замовників у визнаному стандарті, за яким система менеджменту безпеки харчових продуктів може бути перевірена та сертифікована. FSSC 22000 отримав глобальне визнання від GFSI (Глобальна ініціатива безпеки харчових продуктів), а також інших програм забезпечення безпеки харчових продуктів, таких як BRC або IFS. Схема сертифікації належить Фонду сертифікації безпеки харчових продуктів.
FSSC 22000 був розроблений для сертифікації систем безпеки харчових продуктів, які гарантують безпеку продуктів при первинному виробництві продуктів тваринного походження, виробництві швидкопсувних продуктів тваринного та/або рослинного походження, продуктів з тривалим терміном зберігання та (інших) харчових інгредієнтів, таких як добавки, вітаміни та біокультури, виробництво кормів та кормів для тварин та виробництво упаковки для харчових продуктів, а також недавно включені послуги громадського харчування, роздрібної / оптової торгівлі, а також послуги з транспортування та зберігання.
Переваги схеми сертифікації FSSC 22000
- Допомагаючи покращити процеси безпеки харчових продуктів, FSSC 22000 може допомогти зменшити небезпеку та ризик інцидентів.
- Завдяки сертифікації FSSC 22000 ви можете підвищити свою репутацію, заробити клієнтів і зменшити витрати, збільшити свої прибутки.
- Схема сертифікації показує вам, як покращити ваші процеси, і допоможе вам оптимізувати ваші ресурси за рахунок скорочення ваших витрат.
- Пріоритезація доступу до міжнародних ринків
- Забезпечення колективної відповідальності всіх співробітників і, таким чином, впровадження ефективної системи самоконтролю
- Зміцнення довіри в ланцюжку постачання
- З FSSC ви можете довести, що ваші продукти та послуги є високоякісними, здоровими та надійними .
- Сертифікація FSSC 22000 свідчить про те, що ви вжили заходів для зменшення небезпеки харчових продуктів і ризику нещасних випадків.
- Забезпечення виробництва харчових продуктів з обов’язковими програмами
- Поліпшення якості харчових продуктів
- Створення дисципліни у виробничій діяльності
- Сертифікація FSSC допоможе вам вийти на нові ринки та встановити нові партнерства.
- Дотримуючись вимог, ви можете переконатися, що ваш бізнес буде високоякісним, підтримуючи харчову промисловість.
- На основі FSSC 22000, ISO 22000 і HACCP спрощує ваші дослідження безпеки харчових продуктів і покращує ваші документи та процедури.
Більш детально про переваги сертифікації Ви можете дізнатись з наших буклетів, або переглянувши статтю: “Переваги схеми сертифікації FSSC 22000”.
Процес сертифікаційного аудиту FSSC
Перш ніж організація подає заявку на сертифікацію FSSC, важливо виконати всі вимоги сертифікації.
Наведені нижче кроки пояснюють процес сертифікації:
Первинний сертифікаційний аудит
- Для первинного сертифікаційного аудиту організація-заявник повинна забронювати дату, яка повинна бути взаємно зручною для органу сертифікації.
- Організація повинна забезпечити наявність усіх необхідних документів, достатнього персоналу та всіх операцій і процесів, які підлягають аудиту в повному обсязі в день аудиту.
Два етапи аудиту FSSC 22000
Початковий аудит для сертифікації завжди проводиться на виробничій дільниці організації-заявника і проводиться в два окремих етапи: етап 1 і етап 2 аудиту.
ЕТАП 1
Етап 1 аудиту підтверджує, що систему розроблено та впроваджено відповідно до вимог стандарту, власних внутрішніх документів організації та законів і нормативних актів країни.
Необхідно, щоб організація мала щонайменше шість місяців верифікованих записів і повинна була діяти на момент проведення аудиту.
Основною метою цього аудиту є оцінка готовності організації-заявника перейти до другого етапу аудиту.
Аудитор проаналізує документацію та відвідає місце, де відбуваються процеси. Аудит 1-го етапу не включатиме результати аудиту, а лише «проблеми, які викликають занепокоєння», які класифікуються як основні або другорядні. Заявник має до 6 місяців, щоб виправити ці проблеми.
ЕТАП 2
Згідно зі схемою FSSC, аудит 2-го етапу обґрунтовує претензії вищого керівництва шляхом перевірки впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів.
Діяльність, що підлягає запропонованим сферам сертифікації, повинна бути оцінена під час первинного сертифікаційного аудиту. На момент проведення аудиту сайт має працювати в повному обсязі.
Цей аудит має відбутися протягом шести місяців після початкового етапу аудиту 1, і заявнику буде видано незначні, серйозні або критичні висновки.
У разі серйозних і критичних знахідок сертифікат не буде видано, доки вони не будуть закриті.
Критичний висновок означає негайний збій, і тому аудит може не продовжуватися. Якщо він рухається, це стає оцінкою GAP.
Сертифікат FSSC 22000
За умови, що всі висновки були задоволені аудитором, орган сертифікації видає сертифікат. Цей сертифікат, по суті, дає впевненість у дотриманні всіх вимог стандарту.
Він має бути виданий протягом 30 днів після затвердження результатів аудиту. Термін дії сертифіката закінчується через три роки після початкового рішення про сертифікацію, але проводитимуться щорічні наглядові аудити.
Виникли запитання?
Залиште їх в формі для консультації.
Наглядові аудити
Після видачі сертифікації щорічно проводяться наглядові перевірки протягом трирічного циклу, принаймні одна з яких має бути без попередження.
Ці наглядові аудити все одно будуть повними (комплексними) і не обов’язково відрізнятимуться від інших аудитів. Наприкінці циклу аудиту організації потрібно буде подати заявку на повторну сертифікацію.
Вимоги до повторної сертифікації FSSC 22000
Ресертифікаційний аудит FSSC 22000 проводиться кожні три роки для оновлення поточної сертифікації. Зазвичай він збігається з новою версією і є повним аудитом.
Cертифікація FSSC 22000 проводиться для відновлення сертифіката FSMS. Це заохочує постійну відповідність і демонструє відданість компанії підтримці компетентності.
Підпишіться на новини та статті!
Хочете отримувати більше корисної інформації? Підпишіться на наші оновлення!
Пов’язані послуги
Системи менеджменту
ISO 22000 УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Що таке ISO 22000? ISO 22000:2018 — це міжнародний стандарт безпеки харчових продуктів, розроблений для глобальної гармонізації вимог до управління…
Сompostable, biodegradable and biobased products
OK compost & Seedling
КОМСТАБІЛЬНІСТЬ OK compost дозволяє значно зменшити обсяг органічних відходів, а отриманий компост можна використовувати в сільськогосподарських та садівничих цілях, що…
Системи менеджменту
Сертифікація ISO 9001 Система менеджменту якості
Впровадження, постійне покращення системи управління якістю, сертифікація ISO 9001, як уже доведено багатьма компаніями, гарантує шлях до задоволення очікувань клієнтів….