ПРО СИСТЕМИ БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Вважається, одним із перших законів про їжу був проголошений королем Англії Іоанном у 1202 році, який забороняв фальсифікацію хліба такими інгредієнтами, як мелений горох або квасоля. Сьогодні ми створюємо системи безпечності харчових продуктів, так як щодня по всьому світу виробляються, транспортуються, продаються просто неймовірні об’єми харчових продуктів. Від чого завжди існує ризик зараження та інших небезпек для харчової промисловості.
Вітаю Вас шановні друзі, колеги, партнери. В цій статті ми хочемо пояснити переваги системи безпечності харчових продуктів.
Переваги системи безпечності харчових продуктів
Для початку розберемося що це?
Стандарт ISO 22000 забезпечує систематичний підхід до виявлення, контролю та мінімізації ризиків безпеки харчових продуктів, від закупівлі сировини до доставки готової продукції.
Спрямований на зниження ризику бактеріального зараження і, отже, ризику захворювання протягом усього процесу постачання харчових продуктів. Він охоплює всі етапи харчового ланцюга, від первинного виробництва до споживання, забезпечуючи безпечність та якість харчових продуктів.
Стандарт відображає принципи системи аналізу ризиків і критичних контрольних точок (НАССР). Аналіз потенційних небезпек є ключовим елементом підтримки успішної системи управління безпечністю харчових продуктів, оскільки він надає організації ефективні заходи контролю.
ISO 22000 вимагає від організації припускати, що очікується будь-яка обґрунтована небезпека, незалежно від того, чи вона пов’язана з обладнанням або процедурами організації, тому ця небезпека визначається та оцінюється.
Пов’язані послуги
Системи менеджменту
ISO 22000 УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Що таке ISO 22000? ISO 22000:2018 — це міжнародний стандарт безпеки харчових продуктів, розроблений для глобальної гармонізації вимог до управління…
Системи менеджменту
Сертифікація FSSC 22000. Якість та безпечність харчових продуктів
Що таке FSSC 22000? FSSC 22000 – це міжнародно визнана схема сертифікації, яка базується на поєднанні програм попередніх вимог (PRP)…
Системи менеджменту
Сертифікація ISO 45001 Система менеджменту охорони здоров’я та безпеки праці
Що таке ISO 45001? Цивілізоване суспільство у своєму розвитку завжди шукає нові можливості для боротьби з втратами. З середини ХХ…
Давайте розглянемо кілька основних причин чому компанії виявляють бажання сертифікувати систему ISO 22000:
- – Покращена безпечність харчових продуктів: ISO 22000 встановлює вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів і допомагає організаціям гарантувати, що їхні харчові продукти безпечні для споживання.
- – Покращена репутація: сертифікація ISO 22000 визнана у всьому світі та демонструє прихильність компанії безпечності та якості харчових продуктів.
Це може призвести до підвищення довіри споживачів і покращення товарного вигляду продукції. - – Краще управління ланцюгом поставок: стандарт сприяє комунікації та співпраці між організаціями в ланцюзі постачання харчових продуктів, що призводить до більш ефективного та ефективного процесу.
- – Підвищення ефективності: впровадження вимог ISO 22000 може допомогти організаціям оптимізувати свої процеси, зменшити відходи та підвищити загальну ефективність.
- – Краще управління ризиками: стандарт допомагає організаціям визначати та керувати ризиками безпечності харчових продуктів, зменшуючи ймовірність інцидентів, які можуть завдати шкоди споживачам і репутації компанії.
Ви можете запитати, так що нам це дає? Ось головні переваги використання системи ISO 22000:
- – Посилити контроль управління ризиками в усьому ланцюжку постачання харчових продуктів
- – Збільште впевненість клієнтів, постачальників та інших зацікавлених сторін у безпечності ваших продуктів харчування та вашій здатності зменшувати ризики для здоров’я
- – Поліпшіть прозорість і підзвітність у вашій організації, уточнивши обов’язки
- – Допомогти вам оптимізувати та оновити ваші системи шляхом постійного вдосконалення, щоб вони залишалися ефективними
- – Запевніть свою команду керівництва, що організація має надійні та ефективні процедури безпечності харчових продуктів у всьому ланцюжку постачання
- – Переконайтеся, що весь ваш ланцюг постачання харчових продуктів має надійні засоби контролю, які запобігають потраплянню небезпечних матеріалів і зараженню
Отже, якщо ви працюєте в харчовій промисловості, сертифікація ISO 22000 — це чудовий спосіб допомогти вам підтримувати високу якість та безпечність харчових продуктів для ваших клієнтів.
Дякуємо за приділений час. Ми сподіваємось, що ця інформація була для вас корисною.
Блог
Відходи як ресурс: Управління харчовими втратами
Глобальна проблема харчових втрат та відходів є одним із найгостріших викликів сучасності, що має колосальний вплив як на довкілля, так…
02.06.2025
Блог
Перехресне забруднення: Стратегії управління ризиками
У динамічному світі харчового виробництва, де інновації та технології стрімко розвиваються, питання безпечності продукції залишається центральним. Попри постійне вдосконалення гігієнічних…
02.06.2025
Блог
Стратегічна закупівля обладнання в СУБХП
У динамічному світі харчового виробництва, де кожен етап має критичне значення для безпечності та якості продукції, рішення про закупівлю обладнання…
02.06.2025
Блог
Інформаційна безпека для малого бізнесу: мінімально необхідна структура ISMS
Малий бізнес часто помилково вважає, що системи управління інформаційною безпекою — це прерогатива великих корпорацій з великими бюджетами на IT…
09.05.2025
Блог
Ризики та можливості в ISO 45001: практичні приклади
ISO 45001 – це міжнародний стандарт, який визначає вимоги до системи управління охороною праці (СУОП). Одним із ключових аспектів стандарту…
01.04.2025
Блог
Нова версія ISO 37001:2025. Що змінилось?
Нарешті опубліковано 2-е видання стандарту ISO 37001:2025 «Система управління протидії хабарництву». Що нового в ISO 37001:2025? Новий стандарт ISO 37001:2025,…
01.04.2025