Впровадження FSSC 22000 як частини стратегії розвитку
«Taste Master Flavours» — це індійський виробник широкого асортименту ароматизаторів для харчової промисловості, виробництва напоїв та фармацевтики в Індії та за кордоном. Сертифікація є важливим елементом стратегії розвитку Taste Masters, і в цій статті вони розкажуть про свій шлях сертифікації.
Рішення про сертифікацію FSSC 22000
«Наша мета полягала в тому, щоб мати процес зовнішнього аудиту, який би направляв команду на дотримання найкращих практик відповідно до міжнародних стандартів, і FSSC 22000, будучи схемою, сумісною з GFSI, мав цю перевагу. Вітчизняні клієнти, які приходили перевіряти нас, очікували щонайменше ISO 22000. Але ми хотіли не просто відповідати, а й перевершити їхні очікування щодо якості та безпеки нашої продукції. Сертифікація за міжнародним стандартом також усуне питання якості та безпеки під час спілкування з нашими міжнародними клієнтами щодо підтримки наших цілей зростання. Усе це схилило терези на користь FSSC 22000 порівняно з ISO 22000.
Вибираючи, яка схема найкраще підійде для нашої компанії, ми вважали безцінним отримати зовнішню пораду від консультанта, який розумів наші мотиви та надавав правильні дані для прийняття рішень. Ми рекомендуємо отримати цю пораду якомога раніше в процесі».
Поради Taste Master в процесі прийняття рішення:
- ■ Аудит прогалин, здійснений органом сертифікації, був корисним. Таким чином ми дізналися про розбіжності між (тоді) поточним рівнем безпечності харчових продуктів і бажаним рівнем безпеки харчових продуктів. Цей аналіз недоліків також допоміг отримати оцінку вартості оновлення, необхідного для відповідності новим стандартам.
- ■ Виберіть орган сертифікації з довірою на ринку, щоб забезпечити правильне впровадження стандарту.
- ■ Зміни мають мати сенс для вашої організації – не думайте про сертифікацію лише для отримання сертифікату – це не варте зусиль.
- ■ Сертифікація є критично важливим інструментом для зменшення залежності від окремих осіб і вдосконалення та створення робочої культури, керованої процесом. У Taste Master ми цінуємо наших людей над інструментами та процесами, але для керівництва командою потрібен надійний і практичний підхід.
Як впровадження FSSC 22000 допомогло Taste Master?
Основна мотивація для Taste Master вибрати схему була двосторонньою. З одного боку, ми хотіли підвищити продуктивність наших людей і процесів. А з іншого боку, створити хорошу позицію для нашої компанії в наших амбіціях щодо зростання.
FSSC 22000 змушує вас проаналізувати багато потенційних факторів ризику, які компанії зазвичай не беруть до уваги, і розробити стратегії пом’якшення таких ризиків. Наприклад, одним із компонентів є вивчення «потреб і очікувань» усіх зацікавлених сторін, включаючи всіх постачальників і продавців, від яких ви залежите, ваших співробітників тощо. Цей аналіз є корисною вправою для пом’якшення потенційних ризиків і допоміг нам стати більш проактивний у зниженні ризиків, пов’язаних з безпекою харчових продуктів.
Впровадження спонукало всю організацію думати та діяти «продовольчу безпеку».
Крім безпечності харчових продуктів, впровадження FSSC 22000 і незалежна сертифікація також принесли переваги для кадрів, які включають:
- ■ Розвиток кар’єри нашої команди, тримаючи її в курсі найвищих галузевих стандартів.
- ■ Менша залежність від окремих осіб, оскільки багато знань і досвіду вкладено в стандартні операційні процедури (SOP).
- ■ Стандартизація процесів полегшує адаптацію нових співробітників.
- ■ Впровадження FSSC 22000 допомогло подолати внутрішній опір вимогам безпеки харчових продуктів, таким як відсутність ювелірних виробів або мобільних телефонів у виробничій зоні.
- ■ Це допомагає нам визначити бізнес-цілі, які підтримують безпеку харчових продуктів, і гарантує, що ми відстежуємо та контролюємо досягнення.
Нарешті, наша сертифікація FSSC 22000 допомагає в маркетингу нашої продукції, оскільки це всесвітньо визнана схема та добре відомий орган сертифікації, який перевіряв нас. Це забезпечує впевненість наших клієнтів, які довіряють Taste Master із критичними вимогами до смаку та більш широкими брифами, що означає зростання продажів!
Пов’язані послуги
Системи менеджменту
ISO 22000 УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Що таке ISO 22000? ISO 22000:2018 — це міжнародний стандарт безпеки харчових продуктів, розроблений для глобальної гармонізації вимог до управління…
Системи менеджменту
Сертифікація FSSC 22000. Якість та безпечність харчових продуктів
Що таке FSSC 22000? FSSC 22000 – це міжнародно визнана схема сертифікації, яка базується на поєднанні програм попередніх вимог (PRP)…
Системи менеджменту
Сертифікація ISO 45001 Система менеджменту охорони здоров’я та безпеки праці
Що таке ISO 45001? Цивілізоване суспільство у своєму розвитку завжди шукає нові можливості для боротьби з втратами. З середини ХХ…
Проблеми впровадження FSSC 22000
Під час запровадження FSSC 22000 ми зіткнулися з кількома труднощами. Але, як кажуть: «без болю – без прибутку!».
- ■ Документація збільшується. Нам довелося збільшити ресурси в деяких сферах, щоб впоратися із зростанням документації, але є й позитивні сторони. Усі наші затверджені технологічні документи тепер зберігаються в Інтернеті, що полегшило роботу під час пандемії COVID, коли деякі менеджери працюють вдома.
- ■ Приведення всього виробничого персоналу в курс нових стандартів вимагає частого навчання на додаток до навчання FoSTac, яке ми вже проводимо.
- ■ Нам потрібен був зовнішній консультант, щоб керувати процесом. Це важливо для будь-якої малої та середньої компанії, яка планує сертифікацію.
- ■ Процес оновлення вимагав значних витрат часу від кількох співробітників у різних командах, яким доводилося виконувати кілька завдань, щоб задовольнити вимоги. На щастя, наш технічний менеджер зміг керувати процесом проекту. Важливо мати всередині когось із захопленням керувати процесом, оскільки знадобиться значна кількість додаткових зусиль і командної роботи.
- ■ Наш менеджер із контролю якості та менеджер із ланцюга поставок очолили команду FSTL. Під час підготовки до аудиту багато ресурсів довелося витратити багато часу та енергії на оновлення процесу та систем, які необхідно підтримувати та дотримуватися.
- ■ Taste Master також мав зробити різні модернізації інфраструктури відповідно до рекомендацій консультанта та аудиторів, і все це коштувало грошей. Однак у всіх випадках вони мали сенс для компанії в довгостроковій перспективі. Багато інвестицій і змін, які ми зробили для відповідності FSSC 22000, підготували компанію до викликів під час пандемії COVID. Наприклад, впровадження надійної системи програмного забезпечення полегшує відстеження партії. Крім того, це полегшило реалізацію більшості вимог до процесів онлайн без перевантаження паперами.
Впровадження FSSC 22000 було схвалено, підтримано та стимульовано зверху, особливо з боку директора з питань медицини та технічного менеджера. Ця ініціатива має фундаментальне значення для мінімізації проблемних моментів у впровадженні нової схеми.
Безкоштовні матеріали
Довідник: Як отримати сертифікат FSSC 22000?
Безпека харчових продуктів є важливим аспектом харчової промисловості, оскільки вона впливає на здоров’я та добробут споживачів, а також на репутацію…
12.04.2024
Безкоштовні матеріали
Як впровадити стандарт ISO 9001?
● Цей документ призначений для підприємців, консультантів, аудиторів та осіб, які планують створити, сертифікувати та постійно вдосконалювати систему менеджменту якості…
08.04.2024
Блог
Безперервне вдосконалення за допомогою ISO 14001
Вступ до безперервного вдосконалення та ISO 14001 Безперервне вдосконалення є ключовим аспектом для будь-якої організації, яка прагне покращити свою продуктивність і…
08.04.2024
Блог
Створення позитивного впливу на навколишнє середовище
Зміст 1. Сила зеленого підприємництва 2. Розуміння екологічних проблем 3. Визначення стійких можливостей для бізнесу 4. Впровадження екологічно чистих практик…
08.04.2024
Блог
Як підтримувати СУІБ сумісну зі стандартом ISO 27001?
ISO 27001 – один із найпопулярніших стандартів інформаційної безпеки у світі, який визначає найкращі практики для СУІБ (системи управління інформаційною…
07.03.2024
Блог
Комплексний підхід до оцінки ризиків інформаційної безпеки
Хоча деякі експерти можуть стверджувати протилежне, не існує єдиного правильного способу забезпечити інформаційну безпеку вашої організації. Існують спільні ризики інформаційної…
07.03.2024
Блог
Як запровадити ISO 27001: посібник із 9 кроків
Найскладніша частина багатьох проектів – знати, з чого почати, і це не виняток, коли мова йде про впровадження ISO 27001….
07.03.2024
Блог
Захист даних та переваги сертифікації ISO 27001
ISO 27001 – єдиний міжнародний стандарт, що підлягає аудиту, який визначає вимоги до СУІБ (системи управління інформаційною безпекою). Система управління…
07.03.2024