Как разработать систему управления безопасностью пищевых продуктов
Система управления безопасностью пищевых продуктов должна быть спланирована, создана, задокументирована и внедрена с целью обеспечения соблюдения требований компании, потребителя, нормативных и законодательных требований. Высшее руководство должно подтвердить сферу применения Системы управления безопасностью пищевых продуктов, включая категории продукции, процессы и мероприятия, осуществляемые организацией.
Высшее руководство должно быть преданным системе управления безопасностью пищевых продуктов, созданию и внедрению, а затем полному информированию и поддержке политики, процедур и целей компании. Высшее руководство планирует, создаёт, документирует и внедряет систему управления безопасностью пищевых продуктов путём:
1 Создание и внедрение Политики безопасности пищевых продуктов.
2. Коммуникация и соблюдение политики безопасности пищевых продуктов.
3. Установление и реализация целей безопасности пищевых продуктов.
4. Сообщение и поддержка целей безопасности пищевых продуктов
5. Руководство и поддержка культуры безопасности пищевых продуктов на сайте
6. Проведение регулярных проактивных проверок руководства и информирование о результатах.
7. Сообщение о стремлении удовлетворить требования клиентов, включая безопасность пищевых продуктов, качество и обслуживание
8. Поддержка и планирование разработки и эксплуатации систем управления безопасностью пищевых продуктов.
9. Обеспечение поддержки системы управления безопасностью пищевых продуктов во время планирования и внедрения изменений.
10. Создание документации, необходимой для эффективной разработки, внедрения и обновления системы управления безопасностью пищевых продуктов и передачи соответствующей информации во всей организации.
11. Предоставление человеческих и финансовых ресурсов, а также обучение для эффективного управления Политикой и Целями.
12. Обеспечение инфраструктуры и рабочей среды для эффективного управления Политикой и Целями.
13. Продвижение этики постоянного совершенствования во всей компании.
14. Обеспечение строгого соблюдения всех процедур системы безопасности пищевых продуктов, использование соответствующих материалов и оборудования, запись и отчётность как о стандартных, так и о нестандартных событиях и соблюдение правил компании.
15. Предоставление ресурсов для эффективного аудита системы управления безопасностью пищевых продуктов.
16. Предоставление ресурсов, необходимых группе по безопасности пищевых продуктов для эффективного внедрения плана безопасности пищевых продуктов HACCP.
17. Проведение регулярных обзоров руководства.
18. Внедрение и поддержка планов корректирующих действий, предупреждающих действий и планов постоянного совершенствования.
19. Эффективное общение по всей пищевой цепи от первичных поставщиков до конечных потребителей, включая любую соответствующую информацию о безопасности пищевых продуктов.
20. Предоставление ресурса для обеспечения того, чтобы компания всегда была в курсе всех отраслевых кодексов практики, законодательной, научной и технической информации, касающейся продукции в странах поставки сырья, производства и продажи продукции.
Эффективная система управления безопасностью пищевых продуктов демонстрирует надлежащую осмотрительность компании в эффективном развитии и внедрении операций с безопасными пищевыми продуктами. Документы Системы управления безопасностью пищевых продуктов поддерживаются заполнением определенных записей для мониторинга запланированной деятельности, поддержки и проверки мер контроля и принятием эффективных действий в случае выявления несоответствия.
Статьи
Программа по энергосбережению, с чего начать?
Как говорилось в предыдущей статье, посвященной 10 Аспектам энергоэффективности, центральным местом и звеном нашей системы по снижению энергопотребления должна стать…
28.06.2023
Статьи
Безопасные опорные конструкции. Европейский стандарт EN 1090
Компании-производители строительных материалов, стальных и алюминиевых несущих конструкций, которые затем продают в Европейский Союз, должны убедиться, что их строительные материалы…
28.06.2023
Статьи
Справочник терминов энергетической промышленности
Энергетическая отрасль может быть запутанной, особенно если вы новичок в этом секторе. Вот почему мы создали этот полезный справочник терминов…
28.06.2023
Статьи
Главное о ситеме безопасности пищевых продуктов
Считается, одним из первых законов о еде был провозглашен королем Англии Иоанном в 1202 году, который запрещал фальсификацию хлеба такими…
28.06.2023
Статьи
ЧЕК-ЛИСТ ПО ЭНЕРГОАУДИТУ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Добрый день, уважаемые дамы и господа. Продолжаем серию наших статей, посвященных энергетическому менеджменту, его инструментам, возможностям и лучшим практикам. Сегодня…
28.06.2023
Без категории
Поэтапный подход к внедрению ISO 50001
Здравствуйте, уважаемые дамы и господа, уважаемые коллеги и посетители нашего сайта. Сегодня хочу познакомить вас с очень интересным и, по…
28.06.2023
Статьи
Самые распространённые несоответствия в сертификации системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000
Сертификация ISO 22000 помогает компаниям пищевой промышленности гарантировать, что пищевые продукты безопасны и гигиеничны для потребления. Однако некоторые компании могут…
28.06.2023
Без категории
10 сертификатов для производителя стали
Существует ряд важных сертификатов для производителей стали. Некоторые сертификаты сосредоточены на процессе изготовления, тогда как другие сосредоточены на конкретных типах…
28.06.2023